1. 自制白酒含甲醇的原因
自制白酒含有大量的甲醇，主要原因是由于使用的饲料中含有甲醇，而且在发酵和蒸馏的过程中，有些甲醇并没有完全蒸发掉。甲醇是有毒物质，人体容易吸收，长期摄入会对神经系统造成损害，甚至会引起盲、死亡等现象。
2. 放置白酒的最佳年限
放置白酒的年限是有讲究的。一般来说，自制白酒放置3-5年，就可以去除绝大部分甲醇。而过长时间放置白酒并不能完全去除甲醇，反而会降低白酒质量和口感。
3. 如何存放白酒
白酒在储存时，必须要注意避免阳光直射和氧气的接触，否则会降低白酒的品质。最好的储存条件是放置于阴凉、干燥的地方，并且不能有异味。此外，为了保持白酒的风味，存放之后最好不要频繁移动或搬运。
4. 白酒存放期间的注意事项
在存放白酒的过程中，要注意放置的时间，一般 storage 在 3年左右时就可以喝了。过长时间的放置并不能完全去除甲醇，而且会影响白酒的风味和品质。在喝白酒时要注意控制饮用量，并且必须要买正规厂家出品的白酒，以免喝了假酒损害健康。
总之，白酒是一种特别醇香高雅的饮品，但是饮用不当会带来很多健康问题，所以在存放和饮用时一定要注意。尽管放置时间可以去除一部分的甲醇，但是过长时间的放置并不能完全去除甲醇，因此合理的存放时间非常重要。
